식품폐수에 적합한 생물학적 공정 구성
고유 성분이 복잡한 식품폐수를 위한 생물 기반 처리의 적합성식품 제조 과정에서 발생하는 폐수는 산업별로 조성의 다양성이 크고 유기물 함량이 높아, 전통적인 처리 방식만으로는 효과적인 대응이 어렵다. 특히 육류 가공, 유제품 생산, 제과, 음료 등 다양한 공정에서 배출되는 폐수는 지방, 단백질, 당분, 전분 등의 복합 유기물과 함께 다량의 부유물과 기름을 포함하고 있어 부패 속도가 빠르다.이러한 고유한 조성을 가진 폐수는 자연 정화 능력에 부담을 주기 때문에, 방류 전에 반드시 고도 처리를 거쳐야 한다. 물리화학적 처리 방법만으로는 다양한 유기물의 완전한 제거가 어려우며, 잔존 유기물이 방류되면 수질 오염과 악취 발생, 수생 생물 피해 등을 유발할 수 있다. 따라서 유기물의 분해에 특화된 생물 기반 처리가..
